Ramen, hidangan khas Jepang ini sangat diminati berkat cita rasanya yang lezat dan tekstur mie yang kenyal. Selain dari kekenyalan mie, jenis kuah yang digunakan juga menjadi faktor penting dalam menikmati kelezatan ramen. Ternyata, ada empat jenis kuah ramen yang sangat populer. Yuk, simak!
- Kuah Shoyu
Salah satu jenis kuah ramen yang paling terkenal adalah kuah shoyu. Shoyu sendiri merujuk pada kecap asin khas Jepang. Kuah shoyu dalam ramen biasanya terdiri dari kecap asin Jepang dengan warna agak kecokelatan. Kelezatan rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukai jenis kuah ini.
- Kuah Curry
Curry atau kare merupakan salah satu varian kuah ramen yang sangat populer di Jepang. Jika Anda menginginkan kuah yang kental dan penuh rasa, maka kuah curry ini bisa menjadi pilihan favorit. Rasanya yang kaya dan kental memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
- Kuah Miso
Seperti Indonesia memiliki tauco, Jepang memiliki kuah ramen yang terkenal dengan nama miso. Kuah miso terbuat dari fermentasi rebusan kedelai atau beras yang ditambahkan sedikit garam. Keunikan rasanya yang sedikit manis dan gurih menjadikan kuah ramen ini disukai oleh banyak orang.
- Kuah Shio
Kuah shio memiliki kekhasan tersendiri karena dominan dengan rasa asin yang berasal dari garam laut. Umumnya, kuah shio memiliki warna yang bening dan biasanya disajikan dengan irisan daging ayam atau daging babi, daun bawang, dan nori.
Dengan keempat jenis kuah ramen yang populer ini, Anda dapat menjelajahi berbagai variasi rasa yang memuaskan lidah Anda. Selamat menikmati sensasi lezatnya ramen dengan kuah favorit Anda!
